 １個分 塩分２．６ｇ カロリー５８６ｋｃａｌ |
まだまだ寒い日が続いてます。 今月は、アツアツのオーブン料理をご紹介します。 パプリカには風邪予防に効果のあるビタミンＣが たっぷり入っています。 栄養をしっかり取って、元気な体で冬を乗り切り ましょう。 |
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材料（４個分） パプリカ 合挽き肉 玉葱 バター プロセスチーズ 卵 パン粉 ナツメグ 塩・胡椒 小麦粉 とろけるチーズ |
４個 ３００ｇ 中１個 １５ｇ １００ｇ １個 ４０ｇ 適量 適量 適量 ６４ｇ |
トマトソース ホールトマト（缶） にんにく 玉葱 オリーブオイル 塩・胡椒 ローリエ 乾燥バジル |
１缶 １片 １００ｇ 大さじ３ 適量 １枚 適量 |
| 作り方 １）パプリカを縦半分にカットし、茎・種を取り除く。 玉葱はみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、冷ましておく。 プロセスチーズは５ｍｍの角切りにする。 ２）ボールに合挽き肉・炒めた玉葱・溶き卵・パン粉・ナツメグ・塩・胡椒をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。 その後、プロセスチーズを入れ、軽く混ぜる。 ３）パプリカの内側に小麦粉をつけ、２）を詰める。 ４） ３）の上にとろけるチーズを乗せ、１８０℃のオーブンで１５分間焼く。 |
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| トマトソース ５）にんにく・玉葱をみじん切りにする。 ホールトマトは、硬いヘタの部分を取り除き、実をつぶしておく。 ６）鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、焦がさないように弱火でじっくり、香りが出るまで炒める。 ７） ６）に玉葱を入れ、しんなりするまで炒める。 ８） ７）にトマトを入れて混ぜ、ローリエを乗せて弱火で２０分ほど煮込む。（アクが出たらこまめに取り除く） ９）塩・胡椒で味を整える。 １０） ４）にトマトソースをかけてできあがり！ |
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