ブロッコリーとカリフラワーのマヨネーズグラタン＆
長芋のしゃきしゃきサラダ |
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| 寒い日にぴったり！ふーふーしながら食べてください！ | ||
| ブロッコリーとカリフラワーの マヨネーズグラタン（４人分） ブロッコリー カリフラワー 合い挽き肉 コーン（缶） 卵 ミニトマト マヨネーズ 粉チーズ 塩・胡椒 醤油 砂糖 バター サラダ油 パセリ |
１株 １株 １５０ｇ ６０ｇ ４個 １６個 １カップ 大さじ４ 少々 大さじ２～３ 大さじ２～３ 適量 適量 少々 |
 １人分 塩分 ３．７ｇ カロリー 約６８０Ｋｃａｌ |
| ① 熱した鍋に油を引き、合い挽き肉を入れて炒める。醤油と砂糖で味を整えて、肉の色が変わったら取り出しておく。 お好みで酒を加えてもＯＫ。 ②ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて茹で、塩・胡椒で軽く味をつける。 ③ 卵は固ゆでのゆで卵を作り、食べやすい大きさに切る。 ④ マヨネーズと粉チーズを混ぜ合わせてソースを作る。 ⑤ グラタン皿に薄くバターを塗り、ブロッコリー、カリフラワー、そぼろ、ゆで卵、コーンやミニトマトなど お好みの具材を盛り付ける。④のソースとパセリを乗せ、オーブントースターで３分程焼き、 ソースの表面が焦げるくらいで出来上がり。   |
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 １人分 塩分 ２．３ ｇ カロリー 約 ２３６Ｋｃａｌ |
長芋のしゃきしゃきサラダ（４人分） 長芋 ２本 水菜 ６０ｇ（小束で２～４束） いくら ４０ｇ Ａ・・・醤油 大さじ３ サラダ油 （もしくはごま油） 大さじ３ 酢 大さじ２ すり胡麻 大さじ３ しょうが汁 少々 塩・胡椒 少々 |
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| ① 長芋と水菜はそれぞれ４ｃｍ程度の長さに切り、冷蔵庫で冷やす。 ② Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 ③ ①にいくらをトッピングして、ドレッシングをかけて出来上がり。 |
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