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暑い夏のスタミナ源に！ 楽しみ方いっぱいの「ひつまぶし」を提案します。 自分の好きな食べ方を見つけて下さい。 |
| 材料 《４人分》 うなぎ長焼 ２尾 （だし汁） （薬味） 米 ３合 水 600cc 万能ネギ 適量 うなぎのタレ 適量 だしの素 小さじ２ 白ゴマ 適量 酒 小さじ１ 薄口醤油 小さじ２ きざみのり 適量 みりん 小さじ２ わさび 適量 塩 ひとつまみ |
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| 作り方 １、米を炊いておく。 ２、だし汁用の水を火にかけ、沸騰したらだしの素・みりん・薄口醤油の順に加え、 塩で味 を調整する。 ３、うなぎを１ｃｍ幅にカットしお皿にうなぎを入れ、酒を小さじ１程度かけラップをし、 約1分温める。ラップに２～３箇所穴を開けておくと全体がよく温まります。 ４、炊き上がったご飯にうなぎのタレと温めたうなぎの半量を入れ、むらなく混ぜる。 ５、薬味を用意する。 |
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| １杯目 うな丼として楽しもう！ 茶碗にごはんをよそい、残しておいたうなぎをトッピングする。 まずはそのまま「うなぎ」の味を楽しみましょう。 うなぎの味を充分に楽しんだら・・・ |
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| ２杯目 薬味を付けて味の変化を楽しもう！ 茶碗にごはんをよそい、残しておいたうなぎをトッピングする。 お好きな薬味を付けて味を楽しみましょう。 〆はやっぱり・・・ |
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| ３杯目 だし汁をかけてさっぱりと！ 茶碗にごはんをよそい、残しておいたうなぎをトッピングする。 だし汁をかけて、お好みで薬味をそえて楽しみましょう。 |
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